FOCACCIA 6.5

Met pomodori, buffelmozzarella en groene pesto (V)

FOCACCIA 7

Met prosciutto di Parma, buffelmozzarella en zongedroogde tomaat

FOCACCIA 7

Met salame ventricina, Taleggio, pomodori tapenade en rucola

PIZZE UOVO E PANCETTA 12.5

Pizza met drie eitjes, pancetta en geraspte provolone

PIZZE UOVO E TARTUFO 14.5

Pizza met drie eitjes, romige truffelsaus, seizoenstruffel, Parmezaanse kaas en rucola (V)

CARPACCIO DI MANZO TARTUFO 9.5

Dungesneden rundvlees, truffelcrème, pijnboompitjes, rucola en geschaafde parmezaan

SALMONE FRESCO E CIPOLLINA 9.5

Zalmsalade aangemaakt met groene kruidenmayonaise, cornichons, gepofte rode ui, pickles, citroenolie en zwarte olijvenkruim

VITELLO TONNATO 9.5

Rosé gebraden kalfsvlees, tonijncrème, rode uienringen, olijfolie, rucola en gezouten kappertjes

POLLO 9

Langzaam gestoofde kip met knoflook, zwarte olijven, pijnboompitjes, cherrytomaat, parmezaan, rode pesto en rucola

MELANZANA VEGETARIANI E CAPRINO 9

Aubergine-paprika chutney met gegrilde courgette, gebrokkelde geitenkaas, rucola en kruim van zwarte olijven (V)

BARBABIETOLA E CECI 9

Spread van gepofte rode biet en kikkererwten, rode peper, krokante mosterd, aceto balsamico, rucola en olijfolie (V)

PANE 6

Mini ciabatta’s met olijfolie, kruidenzeezout en pomodori-tapenade (V)

PROSCIUTTO E SALAME 9

Diverse soorten Italiaanse ham en salami uit o.a. Toscane en Lombardije

ANTIPASTI VEGETARIANI 16.5

Plank met aubergine-paprika chutney, grissini, kapperappeltjes, diverse gegrilde groenten, gemarineerde olijven, buffelmozzarella, mini ciabatta’s, zongedroogde tomaatjes, vijgenjam en Provolone Piccante (V)

ANTIPASTI DI CARNE 17

Plank met diverse ham- en worstsoorten, twee bruschetta’s met pittige salami uit Calabrië, grissini, buffelmozzarella, mini ciabatta’s, gemarineerde olijven, vijgenjam en Provolone Piccante

ANTIPASTI DI PESCE 17.5

Plank met eigengemaakte pickles van groenten, gerookte Bawykov® zalm, gerookte makreelsalade, zachtgegaarde kabeljauw, grissini, mini ciabatta’s, kapperappeltjes en gemarineerde olijven

POLPO E CAPPERI 14.5

Carpaccio van octopus met citroenolie, gezouten kappertjes, pickles van rode ui, zongedroogde tomaat, rucola en kruim van zwarte olijven

CARPACCIO DI MANZO E TARTUFO 12

Dungesneden rundvlees, rucola, truffelcrème, pijnboompitten, olijfolie en geschaafde parmezaan

VITELLO TONNATO 12.5

Rosé gebraden kalfsvlees, tonijncrème, rode uienringen, rucola, olijfolie en gezouten kappertjes

BURRATA (2 PERSONEN) 11 p.p.

Specialiteit uit Puglia: met room gevulde mozzarella van 250 gram, geserveerd met diverse soorten tomaat, kleine bruschetta’s, gemarineerde olijven en 18 maanden gerijpte parmaham

GAMBERETTI 10.5

Gebakken gamba’s (gepeld) met knoflook, rode pepertjes, witte wijn, peterselie en bruschetta

FRITTURA DI CALAMARI 8.5

Gefrituurde inktvisringen met verse citroen, platte peterselie en knoflookmayonaise

BRUSCHETTE MISTE 8.5

Vier verschillende bruschetta

VERDURE AL FORNO 6

Geroosterde groenten en aceto balsamico (V)

ZUPPA DI GRANCHIO 7

Geroosterde courgettesoep met krokant mosterdkruim, citroenolie en burrata (V)

ZUPPA DI ZUCCHINI 7

Geroosterde courgettesoep met krokant mosterdkruim, citroenolie en burrata (V)

PENNE AL SALMONE
E LIMONE 9.5/18

Buisjespasta met zachtgegaarde zalmfilet, gegrilde courgette, zongedroogde tomaat en een romige saus van kappertjes, zoete witte ui, citroen, bieslook, kruim van zwarte olijven

TORTELLINI NERO CON GAMBERETTI & RICOTTA 10/19.5

Zwarte tortellini gevuld met gamba’s en ricotta met zeekraal, verse peterselie en een lauwwarme dressing van witte wijn, knoflook, rode peper, cherrytomaat, gezouten kappertjes en limoen

RISOTTO AL TARTUFO E
UOVO IN CAMICIA 9.5/17.5

Romige risotto met bospaddenstoeltjes, seizoenstruffel, pijnboompitten, gepocheerd eitje, verse peterselie en geschaafde parmezaan (V)

PENNE POLLO E PESTO 9/17

Buisjespasta met langzaam gestoofde kip met knoflook, zwarte olijven, pijnboompitjes, cherrytomaat, parmezaan, rode pesto en rucola

FREGOLA CON VERDURE 9.5/18.5

Fregola met geroosterde venkel, asperges, cherrytomaat, gepofte knoflook, zongedroogde tomaat, pesto alla Trapanese, verse peterselie en olijvenkruim (V)

PAPPARDELLE CON BRESAOLA E CREME DI PARMIGIANO 9.5/18.5

Brede lintpasta met dungesneden bresaola, geroosterde asperges, romige saus van Parmezaanse kaas, cherrytomaat, pijnboompitjes, rucola en olijfolie

LINGUINE AL CREMA
DI TARTUFO 13.5/23.5

Lintpasta met room, knoflook, verse platte peterselie, olijfolie, parmezaan en vers geschaafde truffel van het seizoen (V)

MARGHERITA 12.5

Buffelmozzarella, olijfolie en verse basilicum (V)

PROSCIUTTO DI PARMA 18 MESI E ZUCCHINI 17.5

Parmaham 18 maanden gerijpt met gegrilde courgette, pomodori, buffelmozzarella, verse basilicum en groene pesto

SALAMI SPIANATA ROMANA 16

Platte Romeinse salami met buffelmozzarella, gemarineerde zwarte olijven en rucola

BURRATA E MELANZANE 17.5

Saus van gepofte aubergines, mini burrata, knoflook, pomodori, verse basilicum, Parmezaanse kaas, rucola en olijfolie (V)

VERDURE 15.5

Geroosterde groenten met Taleggio, Provolone Piccante, gemarineerde zwarte olijven, rucola en citroenolie (V)

QUATTRO FORMAGGI 15.5

Gorgonzola Piccante, Taleggio, buffelmozzarella en Pecorino Romano (V)

DIAVOLO CON ‘NJUDA PICCANTE
E BURRATA 19

Pittige salami uit Calabrië, salame ventricina met burrata, zwarte olijven, rode ui, verse basilicum en olijfolie

FILETTO DI MANZO 22.5

Gebakken runderhaas met Siciliaanse caponata, gepofte knoflook en groene kruidenolie

PORCO 19.5

Krokant gebakken procureur met kruidengnocchi, tomaat-basilicum salsa en aceto balsamico

SALTIMBOCCA DI POLLO 19

Kipfilet omwikkeld met prosciutto di Parma, gepofte cherrytomaat, gebrande prei en dressing van salie, sjalot, knoflook, olijfolie en zongedroogde tomaat

SARDE ALLA GRIGLIA CON
LIMONE E AGLIO 21

Geroosterde sardientjes met knoflook, verse citroen, gepofte cherrytomaat, citroentijm boter en salade van rucola en parmezaan

PESCE SPADA E FINOCCHIO
ALLO ZAFFERANO 22.5

Gebakken zwaardvis met gemarineerde venkel en dressing van saffraan, linguine aglio e olio, zeekraal en gepofte knoflook

INSALATA VERDE 9.5

Salade met gepofte bietjes, artisjok, rode ui pickles, olijven, gecrushte hazelnootjes en een dressing van druivenmost, grove mosterd en honing (V)

PROSCIUTTO DI PARMA
E FICO 9.5/16.5

Salade met 18 mnd gerijpte parmaham, verse vijgen, pijnboompitten, zongedroogde tomaatjes, parmezaan, Taggiasche olijven en Villa Manodori aceto balsamico

INSALATA CAPRESE 13.5

Buffelmozzarella, verschillende soorten en kleuren tomaat, verse basilicum, rucola en olijfolie (V)

NOCCIOLA E CICCOLATA 9

Toscaanse chocolade-hazelnotenmousse, mandarijn-olijfolie, witte chocolade crumble en vanille-ijs

TIRAMISU DELLA CASA 7

Klassieke Italiaanse taart van mascarpone, lange vingers, koffie en Amaretto met amandelroomijs en crispy amandel

FORMAGGI 12.5

Selectie van wisselende Italiaanse kazen met een abrikozen-gerookte amandel compote en notenbrood

AFFOGATO DELLA CASA 6

Twee bolletjes vanille-ijs met espresso, koffie-zabaglione en gekarameliseerde walnootjes

TORTA DI LIMONCELLO 6.5

Huisgemaakte taart van Italiaanse citroenen, poedersuiker en vanille-ijs

GELATO 6.5

Drie soorten Italiaans sorbetijs

SGROPPINO 7.5

Hét Italiaanse drankje gemaakt van citroenijs, wodka en Prosecco

Diverse soorten thee 3

Verse Muntthee 3.5

Verse Gember-Sinaasappelthee 3.5

Koffie 3

Espresso 2.9

Dubbele Espresso 3.6

Cappuccino 3.5

Ristretto 2.9

Espresso Macchiato 2.9

Latte Macchiato 3.6

Diverse speciale koffie 8.5

Liever sojamelk? 0.5

St. Germain Elderflower 4.8

Disaronno 4.8

Sambuca 4.8

Limoncello 4.8

Frangelico 4.8

Ramazotti 4.8

Fernet-Branca 4.8

Cynar 4.8

Nocello 4.8

Baron Otard Cognac 7

TENIMENTI CA’BIANCA MOSCATO D’ASTI DOCG 4.75

Moscato, Piemonte
Bloemig | zoet | honing

FLORIO VECCHIO SWEET 5.5

Cataratto Grillo, Marsala
Vol | rond | rijp

ESPRESSO MARTINI 8.5

42 Below Vodka, Espresso, Tia Maria

TIRAMISU MARTINI 9

Disaronno Velvet, Espresso, Melk, Mascarpone, Cacaopoeder

SGROPPINO 7.5

Eristoff Vodka, Prosecco, Citroen-Sorbetijs

Calem Porto Fine Ruby 4.5

Calem Porto Fine Tawny 4.5

Calem Porto 10 y.o 6.75

Calem Porto Fine White 4.5

BORGOGNO GRAPPA
DI MOSCATO 5.5

Moscato, Piemonte

BORGOGNO GRAPPA
DI BAROLO 6

Nebbiolo, Piemonte

NOCCIOLA E CICCOLATA 9

Toscaanse chocolade-hazelnotenmousse, mandarijn-olijfolie, witte chocolade crumble en vanille-ijs

TIRAMISU DELLA CASA 7

Klassieke Italiaanse taart van mascarpone, lange vingers, koffie en Amaretto met amandelroomijs en crispy amandel

FORMAGGI 12.5

Selectie van wisselende Italiaanse kazen met een abrikozen-gerookte amandel compote en notenbrood

AFFOGATO DELLA CASA 6

Twee bolletjes vanille-ijs met espresso, koffie-zabaglione en gekarameliseerde walnootjes

TORTA DI LIMONCELLO 6.5

Huisgemaakte taart van Italiaanse citroenen, poedersuiker en vanille-ijs

GELATO 6.5

Drie soorten Italiaans sorbetijs

SGROPPINO 7.5

Hét Italiaanse drankje gemaakt van citroenijs, wodka en Prosecco

LIMONCELLO SPRITZ 7.5

Limoncello, Prosecco, Citroen, Bruisend Water

YELLOW CAB 7.5

Bombay Sapphire Gin, Limoncello, Sprite, Citroen, Munt

SICILIAN SLING 7.5

Isolabella Sambuca, San Pellegrino Limonata, Citroensap, Sinaasappelsap, Grenadine

APEROL SPRITZ 7.5

Aperol, Prosecco, Bruisend Water, Sinaasappel

FRANGELICO SOUR 8.5

Frangelico, Eiwit, Citroensap, Angostura Bitters, Sinaasappelzest

RASPBERRY BRAMBLE 8.5

Bombay Bramble Gin, Raspberry Likeur, Limoen

MARTINI FIERO & TONIC 7.5

Martini Fiero, San Pellegrino Acqua Tonica, Sinaasappel

ITALIAN MULE 9.95

Grey Goose Vodka, Limoncello, Fever-Tree Premium Ginger Beer

BELLINI 4.5

Perziksiroop, San Pellegrino Acqua Tonica, Rozemarijn

CRODINO SPRITZ 4.5

Crodino, Bruisend Water, Grenadine

FRESH HOMEMADE LEMONADE 3.75

Citroen, Munt, Suikerwater

SEEDLIP GIN & TONIC 8.5

Seedlip Garden 108, Fever-Tree Mediterranean Tonic Water, Sinaasappel

CLASSIC GIN & TONIC 8.5

Bombay Sapphire Gin, San Pellegrino Acqua Tonica,

PINK GIN & TONIC 9.5

Bosford Pink Gin, Fever-Tree Aromatic Tonic Water, Rood Fruit

ITALIAN GIN & TONIC 8.95

Bottega Bacûr Gin, San Pellegrino Acqua Tonica, Sinaasappel, Basilicum

HENDRICK’S GIN & TONIC 9.95

Hendrick’s London Dry Gin, San Pellegrino Acqua Tonica, Komkommer

ROSANTI PROSECCO FRIZZANTE 9

Glera (Prosecco), Veneto
Levendig | fris | wit fruit

ROSANTI PROSECCO SPUMANTE EXTRA DRY 32.5

Glera (Prosecco), Veneto
Levendig | fris | wit fruit

VINADA SPARKLING GOLD (ALCOHOLVRIJ) 7.5

Airèn, La Mancha (Spagna)
Fris | wit fruit | alcoholvrij

BOTTEGA PROSECCO GOLD 59.5

Glera (Prosecco), Veneto
Fruitig | stuivend | zacht

MONOGRAM BLANC DE BLANCS FRANCIACORTA DOCG 44.5

Chardonnay – Pinot Bianco, Lombardije
Elegant | zacht | rijk

PRECISO GRILLO IGP 4.25/21.5

Grillo, Sicilië
Citrus | kruidig | vol

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI 4.6/23.5

Verdicchio, Jesi
Fruitig | frisse zuren | aromatisch

BOLLA PINOT GRIGIO 5.5/29.5

Pinot Grigio, Veneto
Sappig | tropisch fruit | citrus

CASTELLO MONACI CHARÀ IGT (BIO) 6/32.5

Chardonnay, Salento
Tropisch fruit | amandelen | vanille

ZENSA 32.5

Fiano (BIO), Puglia
Sappig | zacht | aromatisch

TOMMASI ADORATO APPASSIONATO 35.5

Chardonnay – Garganega, Veneto
Vol | rijp | intens

LAPILLI GRECO DI TUFO DOCG 35.5

Greco di tufo, Beneventano
Fruitig | licht pittig | droog

GUICCIARDINI STROZZI ARABESQUE 35.5

Vermentino – Sauvignon, Toscane
Sappig | fris | fruitaroma

BENI DI BATASIOLO ROERO ARNEIS DOCG 35.5

Arneis, Piemonte
Aromatisch | droog | fris

RAPITALÀ GRAND CRU CHARDONNAY IGP 42.5

Chardonnay, Sicilië
Vol | toasty | vanilla

BORGOGNO ERA ORA LANGHE DOC 42.5

Riesling (BIO Slow Wine), Piemonte
Citrus | witte perzik | lange afdronk

NINO NEGRI CA’BRIONE ALPI RETICHE 42.5

Sauvignon – chardonnay – incrocio manzoni – nebbiolo
Exotisch fruit | vanille | vol en zacht

ORNATO GRIGIO BLUSH ROSÉ 4.5/22.5

Pinot Grigio, Veneto
Droog | zomers rood fruit | licht

PRECISO NERO D’AVOLA IGP 4.25/21.5

Nero d’Avola, Sicilië
Rood bessenfruit | soepel | karakter

CASTELLO MONACI MARU IGT 4.75/23.5

Negroamaro, Salento
Fruitig | intens | rijp

ZENSA 5.6/29.5

Primitivo (BIO), Puglia
Rijp | chocolade | intens

CRUDO RED ORGANIC TERRE SICILIANE 32.5

Cabernet Sauvignon – Nero D’Avola, Sicilië
Zijde zacht | zwoel | fruitig

EÒ MORRECINE D’ABRUZZO DOC 32.5

Montepulciano (BIO Slow Wine), Abruzzen
Kersen | kruidig | vol

BORGOGNO, BARBERA D’ALBA DOC 35.5

Barbera (BIO Slow Wine), Piemonte
Volumineus | fruitig | cacao

NINO NEGRI QUADRIO VALTELLINA SUPERIORE NEBBIOLO DOCG 35.5

Nebbiolo (BIO Slow Wine), Lombardije
Krachtig | lange afdronk | bessen

TOMMASI RIPASSO 19/37.5

Corvina Veronese – Corvinone – Rondinella, Veneto
Karakteristiek | rijp | kersen

CASTELLO DI GABBIANO CHIANTI CLASSICO RESERVA DOCG 38.5

Merlot – Sangiovese, Toscane
Fruitig | zacht | soepel

TENUTA DI BISERNO II PINO DI BISERNO 64.5

Cabernet franc – Merlot – Cabernet sauvignon – Petit verdot, Toscane
Rijp zwart fruit | kruidig | hout

TOMASSI AMARONE CLASSICO DELLA VALPOLICELLA DOCG 32.5/64.5

Corvina – Corvina Veronese – Molinara Rondinella, Veneto
Karakteristiek | rijp |fruitig

BORGOGNO BAROLO DOCG 2014 64.5

Nebbiolo (BIO Slow Wine), Piemonte
Intens | zacht | rood fruit

TENIMENTI CA’BIANCA MOSCATO D’ASTI DOCG 4.75

Moscato, Piemonte
Bloemig | zoet | honing

FLORIO VECCHIO SWEET 5.5

Cataratto Grillo, Marsala
Vol | rond | rijp

BORGOGNO GRAPPA
DI MOSCATO 5.5

Moscato, Piemonte

BORGOGNO GRAPPA
DI BAROLO 6

Nebbiolo, Piemonte